CÚRCUMA

Da mesma família do gengibre, tem um sabor bem típico, que consegue ser picante e amargo ao mesmo tempo.

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CONHEÇA O

INGREDIENTE

Originária da Índia
Condimento e alimento
Versátil na Cozinha
Picante e amargo

MAIS INFORMAÇÕES


A Cúrcuma é originária da Índia (que detém 90% da produção mundial do produto) e Sudeste Asiático, foi introduzida no Brasil há mais de 3 séculos, sendo amplamente cultivada para finalidade alimentar ou condimentar.

Ela é versátil a ponto de já ter sido usada até para tingir lã e colorir partes do corpo, em torno de 610 a.C., na própria Índia.

Importante saber: cúrcuma NÃO É a mesma coisa que açafrão. São plantas diferentes. A confusão acontece pois a cúrcuma, no Brasil, também é chamada de açafrão-da-terra.


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